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元貝漁場 QR Code


海上有田媽媽?哦∼原來是海田啦!曾獲得全國傑出漁家婦女獎的吳姊,經多年的研發與努力,將海鮮變的更鮮更美味,獲得行政院農漁局、省漁會和澎湖區漁會的大力讚賞與推薦之下,安心將澎湖唯一「海上田媽媽」這美稱給了她!想嚐嚐田媽媽的手藝嗎?要就得動作快囉!

田媽媽廚房料理

花枝招展 ( 1 )

 

花枝招展 ( 2 )

好膽麥走 ( 1 )

水晶靈 ( 1 )

水晶靈 ( 2 )

坦誠相見

美人肚

千絲萬縷 ( 1 )

 

千絲萬縷 ( 2 )

 

位處臺灣海峽離島澎湖縣,四面環海,靠海為生及從事養殖漁業人口佔全縣70﹪以上,得天獨厚地理環境,海域特殊,水質優良,近年來因經濟衰退各行各業蕭條,漁村位居偏遠資訊不足,人口高齡化趨勢,就業謀生不易,衝擊本縣養殖業者同時造成非常大損失。因緣際會踏入澎湖區漁會參與家政班,在漁會總幹事支持及莊秀瑾課長及蔡月嬌股長協下,了解政府推動漁村副業輔導,主要為改善農家婦女經濟能力及減緩我國加入WTO後對漁家生計衝擊,有幸有此機會搭上田媽媽列車,參與相關講習更深覺得田媽媽精神與意義,是認真、用心、細心女人創業起點,以最真摯服務,提供健康料理,造福社會大眾。

長年與夫婿終日與海為伍,經營元貝海洋觀光牧場,為社會大眾提供休憩度假好地方,但亦需隨著消費品質提升,適時調整步伐以因應顧客最佳品質服務。值此在漁會輔導下,也使我與一群家政班員夥伴,建立共識,組成田媽媽班,以澎湖海域及所飼養海鱺、花枝、象魚、海膽、小管、珠螺等生鮮漁產,經營漁產料理小吃舫,由班運作與分工情形,個個發揮所長,展現烹調技術以自然、現撈新鮮魚貨,營養健康料理取向,選擇地點適宜海上,讓消費者在移動式平台餐廳享用新鮮漁產料理美食,吹著海風、觀賞海上一覽無遺海景馬上讓人心曠神怡、食慾大開別有一番不同風格。與顧客互動過程中,體驗生活中樂趣,間接提供班員家庭經濟收入來源。

元貝漁場由澎湖區漁會於95年度輔導為「田媽媽」經營班,班員則由家政班班員所組成,共有6位成員,很榮幸擔任班長職務並負責營運。「田爸爸」是吳班長的好幫手,除了協助規劃並提供了各項硬體設備給予使用,使該班成員們在無後顧之憂下,得予專心負責做出美味好吃的料理。獲得漁村婦女的肯定與參與,不但開創了事業第二春,同時更找到了一個努力的新方向。

元貝漁場為全國第一,以休閒漁產料理與休閒漁場體驗類別,更將生活領域擴展至海上,以海為田,獨步全國。採用當地原料,元貝漁場漁產品皆來自澎湖大海,保證新鮮原味,尤其在「田媽媽」們的巧手料理之下,更使媽媽的味道展露無疑。其中海鱺魚、海膽、海蚵被譽為「元貝三寶」。限量供應,吃過的人口齒留香,永生難忘,又因季節之不同而生產不同的漁產品,在「田媽媽」們的精心料理之下,更顯現出各種水產的特色及不同風味,讓人很有滿足感。為了精益求精,「田媽媽」們於閒暇時都參與各項美食課程。

遠道而來的遊客,品嚐鮮美漁產料理後,當然不能就此罷手,「田爸爸」精心設計的各類休閒旅遊行程正等著您去體驗呢!以下簡略概述安排一系列體驗活動讓您不虛此行。

定置網捕魚 -主要在於讓您親身參與捕魚過程、方法,體驗其中的辛苦與樂趣,讓您看得到、摸得到、玩得到更吃得到 。

 海釣高手─有道是與其送一條魚不如給一支釣竿,我們不但給釣竿,還會教您釣魚,只要5分鐘,個個都將成為海釣高手。

海鱺餵食秀-近距離接觸,親身體驗,人與魚的互動,力與美的表現,人魚共玩,同時更可了解整個養殖生產過程。

溜花枝-猶如打水仗好玩又刺激,大熱天清涼又消暑。張開嘴巴,據說從花枝吐出來的水是「甜的」,很期待吧!溜著小花到處逛,怡然自得,看著小花在蛋蛋裡面模樣,可愛極了。

潮間帶生態-美麗的珊瑚,可愛的螃蟹,珍貴的貝殼、海膽、海參等豐富的海洋生態,等您來欣賞、發覺。清涼的海底步道迎接您的雙腳來趟踏浪之旅。

東海巡航-漁村文化參訪,野鳥生態,鬼斧神工的玄武岩景觀,活龍沙洲的奧秘,讓您一次看個夠!

 

由於料理美食結合旅遊的安排,讓消費者深受青睞與肯定,並獲農委會等各級長官的肯定,我們將一本初衷,實事求是,再接再勵以不負長官的期待及消費大眾的愛戴,扮好「田媽媽」的角色,讓「田媽媽」的招牌在海上也一樣能發光發亮,永續經營;同時也期盼歡迎您的蒞臨,體驗不一樣休閒遊憩感受。

 

好膽麥走 ( 2 )

 

海軍陸戰隊

 

面惡心善